Сайт о культивации шампиньонов

Плодовое тело высших, шля­почных грибов состоит из ножки, или пенька, и шляп­ки (рис. 5). Ниже приведены данные об их строении. Шляпка — главная часть плодового тела гриба. Здесь расположены органы раз­множения, производящие споры. По своей форме она может быть очень различной (рис. 6), причем меняется с возрастом. У молодого гриба шляпка чаще бывает округло-выпуклой формы. […]

Крупный гриб, похожий на настоящий груздь. Шляпка размером 5—20 см, посредине сначала вдавленная, затем воронковидная с загнутым краем, сухая, сначала опушенная, затем почти голая, чисто-белая, у взрослого гриба немного охристая. Мякоть грубая, плот­ная, белая. Пластинки нечастые, толстые, беловатые, потом желтоватые, нисходящие по ножке. Млечный сок белый, острый. Ножка размером 3—6X3—6 см, вздутая, плотная, белая, к […]

Шляпка в диаметре 5—12 см, зеленовато-желтоватая, в центре буроватая, клейкая, выпуклая вначале, потом, почти плоская с волнистым краем, мясистая, по краям растрескивающаяся. Мякоть довольно плотная, беловатая, под кожицей шляпка желтоватая. Пластинки широкие, ча­стые, оливково-желтые, не приросшие к ножке. Ножка размером 3—5X1—2 см, серно-желтая, ко­роткая, сплошная, к основанию несколько расширенная, в молодости почти вся скрытая в […]

Из всех видов шляпочных грибов самый ценный. Шляпка в диаметре 8—20 см, иногда до 25 ем, раз­личных оттенков. Окраска зависит в основном от места произрастания грибов, связи с определенными видами де­ревьев, с которыми он образует микоризу. Вначале шляп­ка полушаровидная, позднее выпукло-распростертая, иног­да почти плоская, сухая. Трубчатый слой мелкопористый, белый, позднее желтеет, желто-зеленеет. Ножка 8—15X3—8 см […]

Шляпка в диаметре 5—10 см, серовато-свинцового, серовато-фиолетового цвета, с более темными концентри­ческими полосками (зонами), иногда без них, сухая, сна­чала выпуклая, затем воронковидная, нередко изогнутая, с волнистым неровным краем. Мякоть белая, плотная. Млечный сок белый, очень едкий. Пластинки толстые, сравнительно редкие, желтоватые, извилистые, нисходящие на ножку. Ножка размером 3—8X2 см, одноцветная со шляп­кой, чаще несколько светлее, […]

Весь гриб белый. Шляпке • диаметре 5—12 ем, чисто-белая, аиачале ■ ыпуклая или ширококоническая, затем почти плоская с прямым или несколько изогнутым краем. Мякоть белея, с противным запахом. Пластинки, не приросшие к ножке, белые, чистые. Ножка размером 7—15X1—1,5 см, белая, цилиндри­ческая, к основанию вздутая, сплошная, потом полая, кольцо в верхней части ножки разорванное, совсем иногда […]

Гриб, похожий на нестоящие маслята, но на ножке нет кольца. Ш л я п ка ■ диаметре 5—10 см, желто-бурая, ржаво-бу — рая, сначала покрыта слизью, потом высыхающая, округ — ло-выпуклой формы. Трубочки с*етло-серо-желтые, с мелкими округлыми порами, заметно выделяют молоч- нообразный белый сок (особенно ■ молодости и при сы­рой погоде), при высыхании застывающий в […]

Шляпка в диаметре 3—10 ем, от коричневато-зеле­ного до травянисто-зеленого цвета, в середине обычно темнее, к краю светлее. В молодости шляпка выпуклая, буроватая, затем распростертая, в центре вдавленная, в сырую погоду клейкая, по краю немного рубчатая. Ко­жица шляпки сдирается до половины. Мякоть белая, лом­кая, вкус несколько острый. Пластинки, приросшие к нож­ке, долгое время остаются белыми, затем […]

Плодовое тело размером до 5—7 см, шарообразной формы, иногда продолговатое, величиной с куриное яйцо, почти совсем без ножки. Оболочка тонкая, гладкая, белая, затем желтоватая, серая и несколько черноватая. Мякоть снежно-белая, позднее желтеет и превращается в красно­вато-буроватую пыль (масса зрелых спор, которые выле­тают из неровного отверстия в верхней стороне гриба). Место и время плодоношения. Растет на […]

Нижняя часть шляп­ки состоит из множества мелких трубочек или пластинок. Отсюда большинство шляпочных грибов разделяют на трубчатые и пластинчатые. В первую группу входят такие грибы, как белый, масляник, подберезовик, подосиновик, моховик и др. Ко второй группе относятся рыжик, вол­нушка, сыроежки и др. Гораздо реже вместо трубочек или пластинок у гриба на нижней части шляпки наблюдаются […]