Сайт о культивации шампиньонов

Это довольно оригинальный по внеш­нему виду гриб. Плодовое тело имеет общее основание (ножку), из которого вырастают многочисленные выросты, увенчанные шляпками. Диаметр такого образования может составлять 30 см. Гриб-баран развивается в основном на корнях дубов, причем предпочтение отдает живой породе. Из пло­дового тела гриба выделены белковые соединения, обла­дающие высокой противоопухолевой активностью (96%).

Каждый вид гриба-микоризообразователя сожитель­ствует с определенной древесной породой. За очень ред­ким исключением некоторые грибы могут образовывать союз с несколькими или даже со многими деревьями, ко­торые в свою очередь бывают очень удаленными друг от друга, как, например, лиственные и хвойные породы. Также нередки случаи, когда микоризообразующие грибы, изолированные от корней, могут развиваться и как, обык­новенные сапрофиты […]

Эти ткани играют существенную роль у грибов. Они обеспечивают их беспрепятственное дальнейшее развитие при прекращении питания извне. Здесь необходимо отме­тить, что речь идет не столько о специальных тканях, сколько о частях организма, в которых сосредотачиваются запасные материалы для своевременного использования. Основными запасными элементами грибов являются жи­ровые вещества в виде масел и углеводов, заменяющих собой крахмал […]

Шампиньоны возможно выращивать также вместе с ка­пустой, свеклой, огурцами. До посадки, например, капусты в гряде делают ямки глубиной 30 см и шириной 60 см (диа­метром). Их набивают компостом. Грибницу шампиньона высаживают на глубину 3-5 см. Способ посадки аналоги­чен описанному ранее. Грибницу прикрывают покровным грунтом. Вплотную к ямке высаживают рассаду капусты обычным, традиционным методом с таким […]

Для жизни грибного организма необходимы углерод, азот и минеральные элементы, которые он добывает усерд­ной работой из массы субстрата. В результате получаются растворимые и усвояемые вещества — сахар, аминокис­лоты и минеральные соли. Особенность чистой культуры состоит в том, что эти вещества даются грибу в чистом виде (питательного раствора), чем устраняется надоб­ность в дополнительных усилиях по их […]

• Грибница не разрастается. 1-я причина: использова­ние старой, разложившейся грибницы. Во избежание этого следует хранить грибницу при комнатной темпера­туре не более 3 недель, а в холодильнике (на нижней полке) при температуре 2-4°—не более 6 месяцев. 2-я причина: слитком низкая температура субстрата (ниже 20°С). Сле­дует выбирать подходящее место для выращивания; при­менять для утепления соломенные маты (укладывая […]

Между собой грибы различаются внешним видом, ме­стами обитания и физиологическими функциями. Общий их признак определяется наличием одинакового вегета­тивного тела — грибницы, или мицелия. Грибница пред­ставляет собой систему очень тонких, ветвящихся нитей — гиф, находящихся на поверхности питательной среды (субстрате), где живет гриб, либо внутри нее. Самые слож­ные на первый взгляд грибные ткани состоят из сплетаю­щихся, […]

По характеру своего воздействия на организм больного человека вешенка отличается от предыдущих видов. Прежде всего это касается природы тех веществ (выделен­ных из гриба), при помощи которых оно и осуществ­ляется, — так называемых полисахаридов. Полисахариды гриба тормозят развитие различных злокачественных но­вообразований, однако, при этом прямого влияния на них не оказывая. Эффекта они добиваются несколько иным путем. […]

Число грибов, предпочтительно развивающихся на поч­вах, содержащих известь, довольно значительно. Это: ли­сички, рыжики, трюфели, паутинники.

Под этим названием подразумевается та часть или части организма, которые придают ему необходимую прочность и фиксируют его форму. У высших растений механическая ткань складывается из клеток с утолщенными стенками, так называемых склеренхимных клеток. Эти клетки распо­лагаются не как попало, а по определенной закономерно­сти в целях достижения наибольшего результата при наименьшей затрате материала. Склеренхимноподобные клетки с […]