Сайт о культивации шампиньонов

Эти грибы отличаются от энтомофторовых собратьев тем, что паразитируют на значительно большем числе на­секомых, причем как на представителях их полезных видов (тутовом шелкопряде), так и на вредных (колорадском жуке, картофельной коровке, луговом и кукурузном мо­тыльке). В целом ими поражается около 60 видов насеко­мых. Примечательно, что клещи, например, невосприимчивы к вниманию грибов (обладают иммуни­тетом) и в […]

Грибы-микоризообразователи довольно избирательны в отношении выбора растения-партнера. Вступать в дол­гую, плодотворную связь они предпочитают только с ра­стением, имеющим хорошо развитую корневую систему. Деревья, не обладающие таковой, выбраковываются. Раз­витая корневая система предполагает соответствующее деление корневых окончаний. Это так называемые росто­вые и сосущие окончания. Ростовые выделяются своей большой толщиной и собственно составляют собой основ­ной скелет корней в […]

Грибы «принимают пищу» исключительно в форме раствора, проникающего в грибную клетку через обо­лочку. Питательный раствор поглощается всей поверх­ностью грибницы, находящейся с ним в соприкосновении. Нередко случается так, что грибница распределяется как внутри субстрата, так и на его поверхности (воздуш — мая грибница). Функция питания выпадает на долго той части грибницы, которая находится внутри субстрата, в […]

Бумагу с поверхности гряд удаляют. Теперь на нее сле­дует уложить покровную землю. Роль покровной земли ис­ключительно важна. Без нее появление плодовых тел было бы невозможно. Кроме того, что она снабжает грибы водой, ею обеспечивается благоприятный водно-воздуш­ный режим. К покровному слою предъявляют следующие требова­ния. Земля, используемая в нем, должна обладать высокой влагоемкостью (30-35%), быть рыхлой, воздухоемкой […]

Рыжик легко отличить от других грибов по ярко-оранжевому цвету. Шляпка его по форме воронкообраз­ная, а у молодых грибов плоская с за­гнутыми книзу краями. Оранжевые пластинки (на нижней стороне шляпки) от надавливания зеленеют. Ножка у рыжика обычно того же цвета, что и шляпка, в молодости плотная, цельная, в зре­лом возрасте — полая. Из мякоти надломленного плодового […]

Помимо белков, углеводов и прочих веществ, грибы со­держат определенное количество минеральных элементов, входящих в твердый остаток сухого веса — золу. Зола со­ставляет минимальное количество сухого веса, приблизи­тельно 6 — 10%. Соотношение минеральных веществ в золе таково: Калий 45% Фосфор 40% Магний 2% Кальций 1,3% Натрий 1,5% Железо 1% Кремний 1% Сера 8% Хлор 1% Как […]

Сразу после устройства грядки или набивки влажной соломы в ящики и мешки необходимо приступить к по­садке грибницы. Ее извлекают из пленочного пакета и раз­деляют на кусочки величиной с голубиное яйцо. Наиболее выгодно сажать грибницу небольшими частями, так как благодаря этому освобождается больше места для посадки и питательная среда осваивается значительно быстрее. Техника посева осуществляется следующим […]

Во многих старинных лечебниках содержатся сведения об антираковых свойствах различных шляпочных съедоб­ных грибов. В наше время проведены многочисленные опыты по выявлению среди этих грибов видов с ярко вы­раженной противоопухолевой активностью. Особенно интенсивно эти исследования ведутся в Японии. Это объ­ясняется развитым научным потенциалом этой страны, традиционной склонностью японцев к растительной пище, а также предпочтением использования лекарств […]

Как нельзя лучше эти отношения характеризуют слова К. А.Тимирязева, сказанные им по аналогичному случаю — лишайнику. «В согласии, в союзе сила. В союзе между кем? Конечно, не между паразитом и его жертвой, кончаю­щимся гибелью обоих. Нет, в союзе между двумя равно плодотворными началами, между тем, которое черпает свою пищу из земли, и тем, которое заимствует […]

Как правило, специальной проводящей ткани у грибов не существует, и питательные соки у большинства видов распределяются всасыванием или через соединительные отверстия смежных клеток по всем вегетативным и репро­дуктивным тканям. Проводящая способность грибных гиф очень велика, и соки циркулируют в них без задержки. Например, у белого гриба, у подосиновика питательные вещества переносятся внутриклеточной жидкостью при температуре […]