Икра грибная из сушеных и соленых грибов

Продукты: сушеные грибы 50 г, соленые грибы 400 г, репчатый лук 1 головка, растительное масло 3-4 ст. ложки, 3 %-ный уксус 1-2 ст. ложки, сахар, соль, черный молотый перец по вкусу.

Подготовленные сушеные грибы варить до готовности, тщательно промыть, охладить, а затем мелко порубить и пропустить через мясорубку. Соленые грибы промыть и измельчить. Репчатый лук нашинковать, слегка спассеро — вать на растительном масле, добавить подготовленные грибы и, помешивая, жарить 10-15 мин.

Муку заправить уксусом, перцем, солью и при подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *