Продукты: 1/2 кг картофеля, 1 стакан солёных рыжиков, 3 ст. ложки тертого сыра, 1/4 стакана сметаны, масло.
Отварить картофель в подсоленном кипятке, дать остыть, очистить, порезать ломтиками, обжарить в закипевшем масле. Уложить картофель слоями в сковороду, перекладывая шинкованными рыжиками, посыпать тертым сыром, облить сметаной, сбрызнуть маслом. Подрумянить в духовке. Подавать с соусом.