Лисичка настоящая, обыкновенная

Cantharellus cibarius Fr.

Съедобный

Шляпка Вначале яично-желтая, позже бледнеет. Обычно го­лая, матовая, диаметром 10—70 мм, сначала выпук­лая, потом плоская и к зрелости воронковидная с лопастным волнистым краем. Гименофор на ниж­ней стороне шляпки состоит из пластинок, которые дихотомично разветвленные, с многочисленными перемычками. Пластинки 3 мм высотой, довольно толстые, ярко-желтые, нисходящие к ножке.

Ножка Неравномерно цилиндрическая, книзу суженная, кверху расширенная, сплошная, 30—60 мм длиной и 8—25 мм толщиной. Поверхность желтая, гладкая, сухая.

Мякоть Мясистая, светло-желтая с приятным пряным запа­хом и вкусом.

Споровый Светло-желтый, Порошок

Споры 8—11 х 5—6 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцвет­ные, с одной или несколькими жировыми капель­ками.

Произ- Растет на почве с мая по ноябрь в хвойных и лист — Растание венных лесах, во мху или среди опавшей листвы. Употреб- Идет на приготовление различных блюд. Молодые Ление плодовые тела маринуют и подают как гарнир к мясным блюдам. Плодовые тела имеют очень твер­дую консистенцию и поэтому трудно перевари­ваются. Это очень известный гриб, так как растет большими группами и обычно не бывает червивым.

Похожесть На лисичку настоящую с первого взгляда похожа говорушка оранжевая, ложная лисичка — Hygropho— ropsis aurantiaca (Wulf.: Fr.) R. Mre — малоизвестный съедобный гриб низкого качества. Шляпка тонко­мясистая, вначале оранжевая, позже бледнеет. Пластинки частые, тонкие, оранжевые. Мякоть жес­ткая, светло-оранжевая, имеющая вяжущий вкус. Растет на почве, реже на гниющей древесине, с сентября по ноябрь в лиственных и хвойных лесах.

Лисичка настоящая, обыкновенная

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *