Обабок (подберезовик) серый

Leccinum griseum (Quel.) Sing.

Syn.: Leccinum carpini (R. Schulz.) Mos.

Съедобный

Шляпка Желто-бурая, оливково-бурая, серо-бурая, черно — коричневая, черноватая, морщинистая, и бугристая, голая, при сухой погоде обычно растрескиваю­щаяся. Вначале полукруглая, с возрастом подушко — видная, диаметром 80—140 мм. Трубочки вначале беловатые или сливочно-кремовые, позже желтова — то-серые. Поры закругленные, мелкие, неровные, бе­ловатые серо-желтоватые, с возрастом желто-серые.

Ножка Цилиндрическая, книзу утолщенная, под шляпкой суженная, сплошная, 50—130 мм высотой и 10— 35 мм толщиной, продольно-волокнистая, по белому или кремовому фону покрытая темно-коричневыми или черноватыми чешуйками.

Мякоть В шляпке сравнительно мягкая, в ножке волокни­стая, беловатая, светло-желтоватая, на срезе снача­ла становится серо-фиолетовой, позже полностью чернеет. Без особого вкуса и запаха.

Споровый Табачно-бурый. Порошок

Произ­растание

Употреб­ление

Споры

10—20 х 5—7 мкм, веретеновидные, гладкие, буро­вато-желтые.

Растет с июня до конца октября в лиственных лесах, в основном под грабом и под орешником. Хороший съедобный гриб, по своим вкусовым каче­ствам такой же, как и все остальные виды подберезо­виков. Идет для приготовления соусов и жаркого.

Похожесть На обабок серый похож обабок (подберезовик) жестковатый — Leccinum duriusculum (Schulz. ар. Fr.) Sing., у которого шляпка серовато-бурая или крас — но-бурая, а трубочки и поры сначала беловатые, в зрелости грязновато-кремовые, белая ножка слег­ка покрыта буроватыми чешуйками. Мякоть в основании ножки синеет, никогда не чернеет. Растет летом и осенью только под тополем. Это очень вкусный съедобный гриб.

Обабок (подберезовик) серый

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *