Род Агроцибе (Agrocybe)

Агроцибе жесткая (Agrocybe dura)

Чсшуйчагка жесткая, твердая, полевица твердая

Растет среди травы в садах, огородах, нолях, реже в лесах на подстилке или остатках древесины.

Шляпка диаметром 3-10 см, вначале полу шаровидная, затем расправляется до плоской, с остатками покрывала по краю. Кожица сухая, сетчато-трещиноватая. Цвет шляп­ки желтоватый, светло-буроватый.

Пластинки частые, приросшие зубцом, кремовые, у зре­лых грибов бурые. Края неровно зазубренные, часто свет­лые, хлопьевидно опушенные.

Споровый порошок коричневый.

Ножка 5-10 см, жесткая, у основания с хлопьевидным налетом, белова тая или слегка желтоватая. На ножке име­ется узкое рубчатое белое кольцо, не всегда явно заметное.

Мякоть плотная, беловатая, у пластинок буроватая. Вкус горьковатый, запах слабый грибной, иногда непри­ятный.

Гриб несъедобный из-за горького вкуса и жесткой мя­коти.

Содержит антибиотик агроцибин, подавляющий дей­ствие многих болезнетворных организмов.

Агроцибе эребия (Agrocybe erebia)

Чсшуйчатка эребия, полевка эребия

. Растет в смешанных, преимущественно березовых, ле­сах, на краю леса, вне леса, у дорог, в парках, в траве и на голой почве.

Шляпка диаметром 5-7 см, колокольчатая, клейкая, темно-коричневая, с палевым покрывалом, затем распрос­тертая, плоская, светло-коричневая гладкая, блестящая. Часто края шляпки поднятые, сморщенные.

Пластинки частые, приросшие зубцом, светлые. Спо­ровый порошок коричневый.

Ножка длиной 5-7 см, веретеновидная, с кольцом. Выше кольца с зернистым налетом, ниже — полосатая. Кольцо тонкое, отогнутое или висячее, серо-коричневатое.

Мякоть рыхлая, сероватая, имеет сладковатый запах.

Условно съедобный гриб.

Агроцнбс ранняя (Agrocybe praecox)

Чешуйчатка ранняя, агарик весенний

Растет на краю леса, в парках, огородах, около дорог, в траве, на перегнойных почвах.

Шляпка диаметром 3-8 см, сначала нолушаровидная с пленчатым покрывалом, затем выпуклая и выпукло-рас­простертая с широким бугорком, с остатками покрывала по краю. Цвет шляпки беловатый, грязно-желтый, выцве­тающий.

Пластинки частые, приросшие зубцом, беловатые. Спо­ровый порошок коричневый.

Ножка длиной 6-8 см волокнистая, внутри полая, с узким повисшим кольцом, выше него — светлая, ппже — светло-бурая, в основании — опушённая.

Мякоть тонкая, белая, в основании ножки темная, с грибным запахом.

Малоизвестный съедобный гриб. Используется пос­ле предварительного отваривания (10-15 минут, отвар лучше вылить). Можно мариновать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *