Род Грифола (Grifola)
Грифола курчавая (Grifola frondosa)
Майтаке, гриб-баран
Очень редкий в Европе гриб, встречается в Японии и в лесах Китая. Произрастает на почве, в широколиственных, реже хвойно-широколиственных лесах, у основания старых деревьев — дуба, каштана, граба, бука.
Один из самых крупных трутовиков. Плодовое тело достигает 1 м в окружности и до 18-20 кг веса, растет необычайно быстро: в течение 8-10 дней достигает 10 кг и более.
Молодой гриб темного серо-коричневого цвета, с возрастом і івет меііяется на светло-серый, светло-желтый. Тело гриба состоит из множества частично перекрывающих другдру — га шляпок диаметром 2-10 см, расположенных на разветвляющихся ножках, которые смещены в сторону от центров шляпок и крепятся к одному основанию. Молодые грибы покрыты тонкими серыми волокнами (нитями). Шляпки мясисто-кожистые, клинообразно суженные в ножку.
Верхняя поверхность шляпок серая, к основанию несколько светлее. Нижняя сторона трубчатая, мслкопорис — тая, белая. Поры белого цвета, расположены на внутренней поверхности шляпки. Споровый порошок белый.
Мякоть белая, с приятным запахом.
Съедобный гриб. Употребляется в вареном виде, а также сушеным в виде порошка. Сухие грибы могут быть истолчены для приготовления тонизирующего напитка. Перспективно применение гриба в лечебных целях.
Гриб редкий, внесен в Красную книгу России, а потому собирать его не рекомендуется.