Род Моховик (Xerocomus)
Польский гриб (Xerocomus badius, Xerocomus
Spadiceus)
Коричневый гриб, панский гриб, каштановый моховик
Произрастает в хвойных и лиственных лесах.
Шляпка диаметром 5-15 см, каштаново-бурая, темно — бурая, в зрелости часто красно-бурая, гладкая, вначале слегка бархатистая, позже голая, сухая, в сырую погоду слегка клейкая. У старых экземпляров кожицу можно удалить, отрывая се по частям. Вначале полукруглая, затем выпуклая, позже подушковидиая. Трубочки вначале светло-кремовые, потом светло-желтые, с возрастом оливково-желтые, зеленоватые, на срезе синеют, приросшие у ножки или вырезанные. Поры у молодых плодовых тел мелкие и белые, светло-желтые, с возрастом более крупные, зелено-желтые или оливково-зеленые, при надавливании синеют. Споровый порошок оливковый, оливково-бурый.
Ножка почти цилиндрическая, часто к середине утолщенная, 4-12 см высотой, на оливково-буром фоне бурая, волокнистая, часто бывает целиком бурая, при надавливании иногда синеет.
Мякоть плотная и твердая; кремовая, светло-желтоватая, на изломе синеет. Без особого вкуса, запах грибной.
Съедобный вкусный гриб. По питательным качествам близок к еловой форме белого гриба. Используется для приготовления всевозможных блюд, годится также для сушки и маринования.
Моховик зеленый (Xerocomus subtomentosus)
Произрастает в лиственных и смешанных лесах, чаше всего в дубовых.
Шляпка диаметром 4-10 см, желтая, желто-бурая или оливково-охряная, оливково-бурая, слегка бархатистая, опушенная, сухая, матовая, в сухую погоду иногда растрескивается. Вначале полукруглая, позже выпуклая, в зрелости иодушковидная. Трубочки вначале яркие, хромо-желтые, у старых грибов зеленовато-желтые или оливково — буроватые длиной, вначале приросшие к ножке или слегка нисходящие. Соединение гименофора с ножкой в зрелости бывает выемчатое или свободное. Поры ярко-желтые, позже зеленовато-желтые, в зрелости желто-бурые или буровато-оливковые, крупные и граненые, при надавливании у старых экземпляров иногда синеют. Споровый порошок буро-оливковый.
Ножка цилиндрическая, книзу суженная, 6-10 см высотой, поверхность заметно продолы ю-ребристая, желтая, желто-бурая или красно-бурая.
Мякоть в шляпке маелянисто-мягкая, белая или кремовая, в ножке твердо волокнистая и желтая, при сырой погоде на срезе слегка синеет (в основном в шляпке). Вкус приятный, запах слегка фруктовый.
Вкусный съедобный гриб. Используется для приготовления различных блюд, а также для сушки. Высушенные дольки светло-желтого цвета. Перед приготовлением кожицу снимают ножом.
Моховик трещиноватый (Xerocomus chrysentheron)
Моховик пестрый, желтомясый
Произрастает в смешанных лиственных лесах.
Шляпка диаметром отЗ до 10 см, полушаровидная, затем выпуклая, сухая, войлочная, желто-оливковая, серая, коричневатая, красно-коричневая. Кожица шляпки растрескивается на кусочки, между которыми видна мякоть. Гименофор желтый, яркий, поры довольно широкие, при надавливании синеют. Споровый порошок буроватый.
Иожка высотой до 8 см, толщиной 1-2 см. Часто изогнутая, суженная к основанию, желтовато-буроватая, у основания красная.
Мякоть белая и красноватая, слабо синеющая на изломе.
Вкусный съедобный гриб.