Семейство Шишкогрибовые (Strobilomycetaceae)

Род Тилопил (Tylopilus)

Желчный гриб (Tylopilus felleus)

Ложный белый гриб, горчак

Произрастает в хвойных и смешанных лесах, чаще все­го па песчаных почвах.

Шляпка диаметром 5-12 см, светло-буроватая, желто- буроватая или темно-бурая» гладкая, вначале бархатистая и матовая, сухая, в зрелости голая. Полукруглая, позже выпуклая, с возрастом подушковидиая, центральная, а иногда эксцентрическая. Трубочки вначале белые, позже серовато-розовые, с возрастом грязно-розовые, 1,5-2 см „ длиной. Соединение гименофора с ножкой выемчатое или свободное. Поры закругленные, граненые, мелкие, внача­ле белые, позже розоватые, с возрастом розовые, при на­давливании буреют.

Ножкавначале клубневидная, позже булавовидная или цилиндрическая, центральная или эксцентрическая, 5- 12,5 см высотой и 1-2,5 см толщиной, вверху беловатая или сливочно-желтая, остальная часть желтоватая или охря — но-желтая, с бурым сетчатым узором. Ребра сетки сравни­тельно толстые и выпуклые, так что сетка очень заметна.

Мякоть упругая, белая, па срезе цвет не меняет. Вкус сладковатый, позже очень горький, без особого запаха. Споровый порошок розовый, розовато-коричневый.

Несъедобный очень горький гриб. Даже несколько долек желчного гриба, случайно попавших в еду, делают блюдо горьким.

Желчный гриб можно спутать с сетчатой формой бе­лого гриба. Их трудно различить. Желчный гриб в зрело­сти и мест трубочки и поры розового цвета. У сетчатой фор­мы белого гриба в зрелости трубочки и поры зеленовато — желтого цвета. Молодые грибы обоих видов имеют белые поры, чтобы определить вид рекомендуется попробовать мякоть на вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *