Суп картофельный с грибами

Продукты: 100 г свежих или 15 г сухих грибов, 2-3 кар­тофелины, половина моркови, сельдерей, петрушка, го­ловка репчатого лука, 2 чайные ложки говяжьего жира.

Нашинкованные картофель, морковь, зелень, лук опу­стить в кипящий грибной бульон. Через 15 минут добавить грибы. Если используются сушеные грибы, то их предва­рительно отваривают, а если свежие, то время приготов­ления супа удлиняют на 20-25 минут. Суп бывает готовым с сушеными грибами спустя 20 минут после их закладки и со свежими — спустя 40-45 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *