КурЕк А. К., ОстрЕйко К. К., Кдрпов Ф. Ф., РГМУ The article about box-lad which was designed for mushroom growing. Небольшой настольный бокс с регулируемым микроклиматом предназначен для экспериментального вырашивания грибов. В боксе можно исследовать влияние физических факторов (температура, влагосодержание воздуха и его относительная влажность([^Н)) на морфогенез плодовых тел грибов. Наличие такого бокса позволит проверить […]
Рубрика: Школа грибоводства
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УВЛАЖНЕНИЯ ВОЗДУХА
Фирма "ВентТехком" является единственным в России производителем аэрозольных генераторов типа АГ-1, являющихся в настоящее время наиболее эффективным и надёжным оборудованием для увлажнения воздуха. Фирма "ВентТехком" владеет патентом на данный тип оборудования. Аэрозольные генераторы позволяют распылять жидкость до состояния аэрозоли (тумана) с дисперсностью 30-40 мкм, смешивать её с воздухом и раздавать с помощью имеющегося вентилятора в […]
Михаил Александрович Богачев
Просто Миша, как звали его все те, кто работал с ним вместе в "Агарикусе", кто общался с ним на семинарах ШКОЛЫ грибоводства И конференциях МЛГ. Он был самым незаметным из той самой знаменитой команды, которая сделала "Агарикус" лучшим российским шампиньонным комплексом. Он говорил мало и тихо. Но сделанный им компост давал самые высокие в России […]
Болезни шампиньонов
НугАЕвд H., Ботанический институт им. В. Л. Комарова РАН, Сднкт-ГІЕТЕрбург The article was focused on mushroom (Agaricus bisporus) diseases caused by microscopic fungi-parasitic moulds and competitive moulds. Parasitic moulds damage the mycelium or the fruit bodies of the mushrooms. Competitive moulds are moulds which adversely effect on the growth of mushroom mycelium through competition for […]
Влияние условий ВЫРАЩИВАНИЯ, Сборл И ХРАНЕНИЯ НА КАЧЕСТВО ШАМПИНЬОНОВ
Сдфрдй А. И., ГЛАВНЫЙ специалист Школы грибоводствА This article is about some problems of cultivation of good quality mushrooms with long shelf life. Criterions of the mushroom’s quality, technique of cultivation, picking of the yield and mushroom’s cooling have been discussed. Критерии качества Качество продукции можно оиенить той степенью, в которой продукция соответствует требованиям покупателя. […]
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
ГРУППА КОМПАНИИ КРИСТИАНС
Экономические аспекты производства Субстрдтд ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВЕШЕНКИ
Тишенков А. Д., главный специалист Школы грибоводствд Economical aspects of oyster mushroom substrate production. Промышленное производство вешенки в Европе в настоящее время основывается на работе крупных специализированных предприятий по подготовке субстрата и множестве мелких сателлитных производств, покупающих этот субстрат для выгонки грибов. Такая структура весьма эффективна и надежна, особенно если предприятия сателлиты тесно связаны с […]
Пастеризация субстрата в тоннеле
1. Выравнивание и нагрев. Тоннель после загрузки субстратом закрывают и включают вентиляиию с иелью выравнивания температуры в массе. Зимой в тоннель часто загружают холодный субстрат, и в разных участках тоннеля температура субстрата может довольно сильно отличаться. Разогрев субстрата осуществляется паром. Пар подается снизу и потоком воздуха системы речиркуляиии продувается через субстрат, равномерно разогревая его. Через […]
Ферментация субстрлтд В ТОННЕЛЯХ ПАСТЕРИЗАЦИИ
Тишенков А. Д., главный специалист Школы грибоводствд The article discribe aerated pasteurisation and fermentation of Pleurotus substrate in tunnel. І ^фил|.1|1 фуоои И ИЙІКЧИ ИЧИГ 1КІ1 Ы11ду«1 КЛ, III. lit |>І-І Мірі Ill’ll ІІШ ИОД.1ЧИ КіГЖІ’ІІІ IKHAVXd реииркуляиионныи ВОІЛ) X -А, 1МГ<1 приточной вентиляции Рисунок 1 Схема тоннеля пастеризации Ни в коем случае […]
Европейское грибоводство
По данным Бюллетеня Испанской Ассоциации Грибоводов в 2000 году производство шампиньонов составило: Г олландия 255,000 тонн Франция 1 73,000 тонн Италия 100,000 тонн Испания 96,000 тонн Ирландия 60,000 тонн Германия 60,000 тонн Дания 6,000 тонн