Сайт о культивации шампиньонов

Автобазидия (холобазидия) — неразделенный на клеткн орган спороношения базидиомндетов, на котором образуются базндноспоры. Автомикофагия — автолиз живого ‘мицелня в чистой культуре. Автооксидация — самоокисление грибных тканей под воздействием воздуха, часто сопровождающееся их окрашиванием. Автотрофный — способный расти без доступа органических веществ как источ­ников энергии. Акрогенная спора — образованная на конце конидиеносца. Акроплеврогенный — несущий споры […]

Aderh.— Aderhoid R. Afz — Afzelius A. C. Ag.— Agardh C. A. 1. Ag —Agardh 1. C. Aga}.— Agajeva G. B. Aggery — Aggery В. E. Ahmad — Ahmad S. Abbot — Abbot Е. V. Abdlid- Abdiidina D. Z. Ach.—Acharius E. Achund.— Achundov Т. M. Adam — Adam D. B. Adams — Adams J. F. […]

Ботанический журнал СССР — Ботан. ж., СССР (рус.). Гидробиологический журнал — Гидробиол, ж., СССР (рус.), — Журнал общей биологии —Ж. общ. биэл., СССР (рус.). Микология и фитопатология — Микол. и фитопатол., — СССР (рус.). Микробиология—СССР (рус.). Микробиологический журнал — Микробиол. ж., СССР (рус.). Научные доклады высшей школьи Биологические науки — Научн. докл. высш. шкояы. Биоя. […]

Исследования по флоре, систематике, экологии и биологии грибов разных таксономических групп в настоящее время немыслимы без изучения различных свойств этих грибов в чистой культуре. Последние абсолютно необходимы и как международные эталоны многих видов грибов, хранение которых в виде гербар — ных образцов невозможно, и-как продуценты различных биологически активных соединений, которые находят использование в различных сферах […]

Аберднн (ABD). Department of Botany, The University, Aberdeen, AB9 2 UD, Scotland. Айова (IA). Department of Botany, University of Iowa, Iowa City, Iowa 52240, USA. Алжир (AL). Laboratoire de Botanique de la Faculte des Sciences, University d’Algei Alger, Algeria. Амстердам (AMD). Hugo de Vries — Laboratorium, Hortus Botanicus, Plantage Middelnlaan 2a, Amsterdam-4, Netherlands. Анн-Арбор (MICH). […]

Алма-Ата (АА). 1940. Институт ботаники АН Казахской ССР. 480100, Алма-Ата, ул. Кирова. 103. Отдел флоры и биологии споровых растений, рук.: М. П. Вася — гина. Общее количество экз. свыше 60 000. Ашхабад (ASH), 1952. Институт ботаники АН Туркменской ССР. 744000, Ашхабад, пл. Свободы, 79. Лаборатория микологии, рук.: Е. Н. Кошкелова, Общее количество экз. около 20 […]

Гербарии приводятся по алфавиту городов (в русской транскрипции), в ко­торых они находятся. Вслед за названием города в скобках указывается условный международный символ (акроним) данного гербария (если таковой символ име­ется). Для отечественных гербариев приводится год основания, должностные лица, в ведении которых находится гербарий, и число образцов в гербарии. Для всех гербариев приводится название и адрес учреждения, […]

БЕЛЫЕ ГРИБЫ, ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ В СМЕТАНЕ На 4 чел.: 800 г грибов, 400 г картофеля, 100 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 20 г муки, 200 г сметаны, 1/2 ч. л.1 перца, 2 ч. л. укропа или зелени петрушки. Подготовленные грибы нарезать ломтиками, а очищенный карто­фель — кубиками. Картофель жарить с маслом до […]

Грибы —I и свежие, и в различных видах заготовки — используются для приготовления самых разных кушаний — салатов, соусов, супов, вторых блюд, пирогов Г9, 30, 36, 57, 64, 65, 831. Грибы издавна счи­тались деликатесом русской кухни, которая всегда славилась солеными рыжиками, пирогами с груздями, супами из белых грибов. Во фран­цузской кухне грибной соус занимает одно […]

Свежие грибы —■ скоропортящийся продукт. Даже в холодном по­мещении они уже через 1—2 дня становятся мягкими, часто темнеют или покрываются пятнами. Порча грибов в значительной мере обуслов­лена содержащимися в них ферментами, в основном же деятельностью микроорганизмов: бактерий, плесневых грибов, дрожжей, доступу ко­торых способствуют различные вредители. Микроорганизмы не могут развиваться в целых, неповрежденных грибах, зато в […]