Ежовик пестрый (Sarcodon imbrication)
Ежовик чешуйчатый, ежовик черепитчатый, курочка,
Гриб-ястребок
Произрастает на песчаных ночвах в хвойных (чаще сосновых) лесах, а также в более сырых местах. Ежевик пестрый чаще всего встречается в виде рядов, дуг, большими группами. Одной хорошей группы ежевиков пестрых достаточно, чтобы набрать полную корзину грибов.
Шляпка диаметром 5-15 см, плоско-выпуклая или вдавленная, с загнутым краем, сухая, серо-коричневатая с темными, черепитчатыми крупными отстающими чешуйками. Гименофор состоит из крупных (длиной около 5 мм) ломких, конических сероватых шипиков, нисходящих на ножку. Споровый порошок бурый.
Ножка толстая, длиной 2-5 см, цилиндрическая или с расширенным основанием, редко эксцентрическая, сплошная, буроватая, иногда с фиолетовым оттенком, у основания темная.
Мякоть плотная, сероватая, со специфическим лакричным запахом и чуть горьковатым вкусом, у старых грибов сухая и твердая. Вкус у старых грибов горький.
Хороший съедобный гриб после предварительного отваривания. Молодые грибы можно жарить и без отваривания, но тогда блюдо будет обладать острым вкусом. Чаще употребляется соленым и маринованным.
Внешне ежовик пестрый несколько схож с более редким видом — ежовиком шероховатым (Sarcodonscabrosus), у которого основание ножки красно-бурое или черно — синее. Гриб несъедобный, обладает жгуче-едким вкусом.