Род Дождевик (Lycoperdon) Дождевик настоящий (Lycoperdon Perlatum) Дождевик жемчужный, дождевик шиповатый, дождевик съедобный
Растет обильно на почве в хвойных и лиственных лесах, на полянах, на лугах, группами, часто, ежегодно.
Плодовое тело в верхней части шаровидное, диаметром 3-5 (до 10) см, вытянутое внизу в толстую ложную ножку /утиной 2-3 см (у молодых грибов с бугорком на вершине). Беловатая поверхность гриба — ломкая, жесткая, легко отделяющаяся, покрыта маленькими, белыми острыми бородавками, которые легко отваливаются при прикосновении.
Молодой гриб бывает яркого белого цвета, позднее сереет. У старых экземпляров шипики опадают, обнажая сетчатую верхнюю кожицу. В зрелом возрасте на вершине открывается отверстие, через которое вылетают споры — дождевик «пылит» при надавливании или па ветру. Запах у перезревшего дождевика кислый и неприятный. Споровый порошок коричневатый.
Мякоть сначала нежная, упругая, белая, с приятным редечным запахом, нагом темнеет до буро-коричневой с оливковым оттенком, становится ватообразиой и неупругой.
Хороший съедобный гриб. Используется вареным, жареным (после предварительного отваривания) и сушеным. Можно и солить, но не под гнетом, а, как все объемные грибы, в соленом растворе. При сушке гриб не темнеет. В пищу используются только молодые белые плодовые тела дождевиков с упругой белой мякотыо. Очень вкусен суп из дождевиков — ароматный, с прозрачным бульоном.
Ценный, питательный гриб. По количеству белка не уступает белым и шампиньонам.
Мякоть дождевика обладает кровоостанавливающим действием.
Дождевик ежевидный (Lycoperdon Echinatum) Дождевик шипастый, дождевик игольчатый
Растет на почве и подстилке в хвойных и лиственных лесах, в тенистых местах, одиночно, или небольшими группами.
Плодовое тело диаметром 2-4 см, грушевидное, с очень короткой ножкой, покрытое длинными (до 5 мм) острыми, загнутыми кремовыми шипами, которые темнеют со временем до желто-коричневых. Споровый порошок пурпурно-коричневый.
Мякоть у молодых грибов светлая, белая, с приятным запахом, позднее темнеет до коричнево-фиолетовой.
Малоизвестный съедобный гриб. Используется, как другие дождевики.
Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme)
Растет со второй половины июля до октября на гнилой древесине лиственных, реже хвойных пород, на основании деревьев и мшистых пнях, большими скученными группами, часто, ежегодно.
Плодовое тело диаметром 1-3 (7) см, булавовидное, потом грушевидное, в верхней части почти круглое, почти гладкое, белое, светлое у молодых грибов, затем гладкое с темнеющим бугорком на верхушке, позднее желто-охря — ное, коричнево-бурое.
У зрелых грибов открывается вершина для выбрасывания спор. В нижней части — короткая, суженная, с возрастом более тонкая ложная ножка с корневым отростком. Верхняя кожица более жесткая, чем у настоящего дождевика. Споровый порошок пурпурно-коричневый
Малоизвестный съедобный гриб. Используется, как другие дождевики.
Род Порховка (Rovista)
Порховка свшщово-ссрая (Bovista Plumbea)
Чертов табак
Растет на бедной песчаной почве, в редколесье, на обочинах дорог, на полянах и на лугах, одиночно и группами. Сухие прошлогодние побуревшие тела, наполненные спорами, встречаются весной.
Плодовое тело диаметром 1-3 (до 5) см, круглое, шаровидное, с тонким корневым отростком, белое, часто грязноватое от прилипшей земли и песка, позднее — серое, стальное, матовое с плотной кожицей. При созревании открывается небольшим отверстием на вершине с рваным краем, через ко торое распространяются споры. Споровый порошок бурый.
Мякоть сначала белая, потом сероватая, без запаха.
Малоизвестный съедобный гриб. Используется, как другие дождевики.
Род Головач (Calvatia)
Головач продолговатый (Calvatia excipuliformis)
Растет па почве в светлых лиственных и хвойных лесах, в молодых посадках, на опушках с редким травяным покровом, одиночно и группами.
Плодовое тело булавовидное, диаметр верхней округлой, почти шаровидной части 3-5 см, нижняя вытянута в длинную (до 10 см) цилиндрическую ложную ножку. Позже принимает грушевидную форму, похожую на форму дождевика. Молодой гриб светлый, почти белый, в бородавках и шипиках, переходящих на ножку, потом — гладкий, коричневатый. Верхняя часть при созревании растрескивается почти полностью и отпадает. Споровый порошок коричневый.
Мякоть сначала белая, потом — оливково-коричневая.
Малоизвестный съедобный гриб. Используется, как другие дождевики.
Похож на указанный вид и используется аналогичным образом головач мешковатый (Calvatia Utriformis). Употребляется в пищу, как дождевики. Мякоть обладает крово — остана в л и вающи м действием.
Род Лангерманния (Langermannia)
Лангср. машшя гигантская (Langermannia gigatitean,
Lycoperdon giganteum)
Головач гигантский, дождевик исполинский
Растет на богатых перегнойных и кислых почвах. Встречается на лугах, в садах и парках, на пастбищах, по окраинам лесов, в лесах — редко. Появляется небольшими группами, полукольцами, отдельные экземпляры могут находиться далеко друг — от друга.
Плодовое тело очень крупное, шаровидное, напоминающее футбольный мяч, иногда чуть приплюснутое или наоборот, чуть вытянутое. Диаметр от 10 до 50 см, вес в среднем 1-4 кг, наиболее крупные экземпляры могут достигать 1 м в диаметре и веса 25 кг. Нижняя часть гриба сильно редуцирована. Цвет белый, слегка желтоватая, с коричневатым оттенком. Кожица тонкая, чувствительная, легко повреждается, гладкая или с мелкими белыми сетко- образными трещинками. С возрастом она становится оливковой, затем — бурой. Старые грибы растрескиваются, распадаются, наружная оболочка разрушается, высвобождая созревшие споры. В таком виде плодовые тела могут сохраняться несколько месяцев, а выросшие осенью — даже до весны.
Мякоть белая, представляет собой незрелые споры. По консистенции она напоминает творог или пастилу. По мере созревания мякоть теряет упругость, приобретает сначала желтовато-зеленоватый цвет, затем — оливково-корич — невый. Споры желтовато-коричневые.
Вкусный съедобный гриб в молодом возрасте, пока мякоть белая и нежная. Используется, как все дождевики.
Гриб содержит антибиотик кальвацин, подавляющий развитие злокачественных опухолей;используется в народной медицине при некоторых болезнях почек. Зрелые споры гриба обладают кровоостанавливающим действием.