Термінологічний словник

Багатозональна система вирощування — використання двох і більше спеціальних приміщень, а саме: у одному або роздільних приміщеннях проводять термічну обробку субстрату і пророщування міцелію, у інших приміщеннях решта технологічних операцій, закінчуючи збором плодових тіл. Застосування багатозональної системи вирощування вимагає багаторазове … Читать далее

Гігієна Та Засоби охорони при вирощуванні грибів

Умови вирощування їстівних грибів та покривна земля, що використовується, складають ідеальне середовище для розвитку різних конкурентних мікроорганізмів та збудників хвороб. Аналіз технології вирощування засвідчує, що найбільше неприємностей від збудників хвороб та шкідників спостерігається при культивуванні двоспорового шампіньйона. Тому, тільки відповідне … Читать далее

Хвороби і шкідники їстівних грибів

При чіткому дотриманні технології, виконанні вимог гігієни і проведенні профілактичних заходів можна уникнути більшості проблем, пов’язаних із спалахами захворювань і шкідниками. Перш за все потрібна обов’язкова дезинфекція приміщень, інструментів, устаткування, тари і всього, що використовується під час зростання та плодоношення … Читать далее

Морфологічні Та Екологічні особливості зимового опенька, технологія Вирощування

Народногосподарське значення. Фламмуліна бархатисто-ніжкова (Flammulina velutipes) або зимовий опеньок або зимовий гриб — це представник базидіоміцетів. Особливість гриба полягає в тому, що він утворює плодові тіла тоді, коли плодоношення інших грибів завершується. Даний гриб здатний розкладати різні рослинні відходи сільського … Читать далее

Біологічні Та Морфологічні особливості літнього опенька. Способи вирощування

Народногосподарське значення. Літній опеньок (Kuehneromyces mutabitis) це дереворуйнівний гриб. У природі він росте на пеньках, сухих стовбурах листяних порід дерев: каштану, бука, граба, клена, осики, берези, липи рідко на хвойних деревах з червня по жовтень. На кісточкових плодових деревах майже … Читать далее

Морфологічні та біологічні особливості гнойовика білого косматого, Технологія вирощування

Народногосподарське значення. Гнойовик білий косматий (Coprinus comatus) належить до найбільш популярних грибів, що культивуються в інтенсивних та екстенсивних технологіях. Завдяки смаковим властивостям, вмісту вітамінів а також вмісту особливої субстанції, що понижують рівень цукру в крові, він стає досить привабливим грибом. … Читать далее

Біологічні та морфологічні особливості кільцевика, технологія вирощування

Народногосподарське значення. Кільцевик Stropharia rugosoannulata (Farlow ex Murr.) — належить до класу базидіальних грибів і може виступати під різними синонімами: S. (Ferri (Bres)), S. imaiana (Benedix), S. elegans (Murr), Nematolorna fevri (Bras) Sing. Вперше гриб був зареєстрований у 1922 р. … Читать далее

Біологічні та морфологічні особливості шп-таке. Вирощування В Спорудах закритого ґрунту

Народногосподарське значення. Шіі-таке — Lentinula edodes (Berk.) Pegler — Сапрофітний гриб, належить до базидіоміцетів. За масштабом вирощування займає друге місце після шампіньйонів. Даний представник вирощується в Китаї, Японії, Кореї, Південно-Східній Азії. Останнім часом вирощування шіі-таке розпочато і на європейському континенті, … Читать далее

Біологічні Та морфологічні особливості гливи звичайної та способи її вирощування

Народногосподарське значення. Глива звичайна або плеврот звичайний (Pleurotus ostreatus Fr. Kumm.) — сапрофітний гриб, належить до класу базидіальних грибів. Може розкладати деревину та інші види рослинних відходів (солому, качани кукурудзи тощо). У виробництві поширені такі види, як Pleurotus ostreatus Kumm, … Читать далее

Біологічні та морфологічні особливості двоспорового шампіньйона. Системи вирощування

Народногосподарське значення. Двоспоровий шампіньйон (Agaricus bisporus (Lange) Sing) — гетеротрофний сапрофітний гриб, належить до класу базидіальних грибів, росте на напівперепрілому гнойові, лісовій підстилці і використовує легкозасвоювані поживні речовини. У світовому грибівництві серед культивованих грибів шампіньйон займає перше місце. Нині його … Читать далее