Сайт о культивации шампиньонов

Если подвергнуть плодовое тело либо грибницу любого гриба полному сгоранию, то неизбежно получается твер­дый остаток — зола и некоторое количество газообразных веществ: углерода, кислорода, водорода и азота. Газооб­разные вещества представляют собой продукты окисления (разложения) органических соединений. В грибных тка­нях, таким образом, имеются неорганические минераль­ные составы и органические, которые состоят из четырех вышеназванных элементов в различных […]

Кольцевик, или строф ария морщи­нистая, не образует микоризу (грибоко — рень) с древесными породами растений, поэтому легко поддается культивирова­нию в искусственных условиях. По способу питания гриб не отличается от шампиньона и так же, как он, развивается за счет разложения листового опада, веток, древесины. В природе его можно встретить обычно на лугах и практи­чески никогда в […]

Грибы, названные данным словом, заслужили его бла­годаря своему свойству заставлять «дрожать» жидкость, в которой им довелось найти кров и еду. Дрожжам для раз­вития не нужен кислород, они спокойно обходятся без него. При их дыхании образуется углекислый газ, который в виде пузырьков выходит на поверхность воды. Их жизнь осуществляется за счет брожения — процесса, позволяю­щего им […]

Если выращивание кольцевика начать в мае, то полное использование питательной среды в грядах происходит уже в первый год. Гряды, заложенные позже, можно остав­лять для развития грибницы на следующий год, если позд­ней осенью в покровной земле и верхней поверхности субстрата отмечаются признаки ее хорошего состояния (видны обильные сплетения гиф). В этом случае культуру с целью предохранения […]

Грибница ввиду своего строения является особо чув­ствительной ко всякого рода внешним влияниям окружаю­щей среды и плохо переносит любые крайности. В особенности это относится к молодой, бесцветной гриб­нице, каковой она представляется на первых порах своего существования. Поэтому, природа естественно стреми­лась к тому, чтобы так или иначе предохранить ее от вред­ных условий. Наиболее существенной охраной является покров […]

Для выращивания шампиньонов в теплое время года пригодны подвалы, погреба, сараи, землянки, теплицы, не­большие, затемненные соломенными матами парники. Можно разводить грибы и в открытом грунте, используя, в основном, тенистые места, а также места, расположен­ные с северной стороны любых построек, где всегда на­блюдается более низкая температура воздуха. При благоприятных погодных условиях можно прове­сти два оборота культуры […]

Они полностью состоят из полуразложившегося орга­нического вещества. Торфяные почвы подразделяют на ни­зинные, верховые и переходные. Низинные торфяно-бо — лотные почвы богаты питательными веществами, верховые торфяники менее обеспечены ими, а переходные типы почв имеют в этом отношении разные показатели. В зави­симости от расположения участков — в нижних местах или верхних. В напочвенном слое почв преобладают сфаг­новые […]

Содержащиеся в тканях грибов углеводы (маннит и глюкоза) способствуют появлению такого очень распро­страненного признака, как ослизнение верхней поверхно­сти шляпки плодового тела во влажную погоду. Интересно, что у молодых грибов присутствует в мя­коти концентрированный углевод — полисахарид, или так называемый грибной сахар — микоза, а в старых грибах он уже не встречается, разлагаясь полностью на простые […]

Грядки для выращивания кольцевика лучше всего устраивать в теплых и защищенных от ветра местах, чтобы создать тем самым оптимальные условия для его развития (температуру и влажность). Полузатененные места Пригодны для выращивания, однако, там, где в течение большого периода светового дня преобладает тень (под большими деревьями с развесистыми кронами), кольцевик развивается очень медленно. Подготовка субстрата Кольцевик […]

Этим общим названием объединены несколько видов микроскопических грибов. Впервые они были замечены и описаны в 1729 году итальянским ученым П. Микели. Их естественная среда обитания — верхние слои почвы. Но значительно чаще их можно встретить на различных про­дуктах растительного происхождения, где колонии грибов образуют налеты разного цвета, особенно часто голубо­вато-зеленые, обычно именуемые в обиходе плесенями. […]