Сайт о культивации шампиньонов

Каждый культурный человек должен сознавать, что сбор грибов тре­бует определенной нормы поведения. Этика грибника это не только снаряжение и способ сбора грибов, но и правильное отношение к окружающей среде. Следует собирать только те грибы, которые будут употребляться в пищу. Грибы, которые для нас не представляют интереса не следует трогать. Может быть их сорвет кто-нибудь другой, […]

Грибы, также как и другие организмы, объединяют в определенные системы, чтобы было удобно отыскивать определенный вид. Грибы постоянно изучаются, часто меняется и усовершенствуется их система на основе последних научных знаний. Старые системы грибов носили довольно искусственный характер и основывались в основном на морфологических признаках плодовых тел. А в основе современной системы лежит принцип родства отдельных […]

Плодовое тело грибов имеет различную форму, поверхность, размер, строение и цвет. Совокупность этих свойств характеризуют морфоло­гические и макроскопические признаки. Морфологическими они на­зываются потому, что характеризуют форму, внешний вид, а макро- Рис. 1 Формы плодовых тел высших грибов: а — конусовидная, б — разлив­шаяся, в — сморчковообразная, г — булавовидная, д — кустарникообразная, е — шаровидная, […]

По образу жизни все грибы делятся на сапротрофов и паразитов. Грибы сапротрофы живут за счет остатков отмерших растений и жи­вых организмов, а грибы паразиты питаются органическими веще­ствами живой фауны и флоры. Но имеются и такие грибы, которые сначала живут как сапротрофы, но иногда их мицелий попадает внутрь высших растений (чаще всего деревьев) и они начинают […]

Грибы, это организмы, которые отличаются от растений не только по внешнему виду, но и по химическому составу, развитию и образу жизни в природе. Поэтому в системе органического мира им отведено особое место. В настоящее время большинство ученых отделяют их от растений и животных и относят к совершенно самостоятельному цар­ству живых организмов — грибам. Растения могут […]

Человек знаком с грибами уже давно, так как помимо лесных плодов и мяса употреблял их в пищу. Долголетний опыт научил его отличать съедобные грибы от несъедобных, ядовитых. Съедобные грибы он раз­делил по их вкусовым качествам, а собирать стал самые вкусные и питательные. Еще в начале нашего столетия сбор и продажа съедоб­ных грибов являлись источником существования […]

Одним из чудес, одной из загадок органического мира, бесценным даром природы являются грибы. Грибы, представляющие самостоя­тельное царство органического мира, насчитывающие около 65 тыс. видов, встречаются во всех средах обитания, исключительно поли­морфны по форме, размерам, окраске, строению, образу жизни, зна­чению в природе и жизни человека. Впечатляет не только огромное количество грибов в природе, по­ражает многообразие функций, […]

Грибы Текст Аурел Дермек Иллюстрации Аурел Дермек Перевод Галина Кострова Ответственный редактор С. П. Вассер, Член корреспондент АН УССР, Доктор биологических наук О 1989 Издательство „Словарт", Братислава Содержание TOC o "1-3" h z К читателю………………………………………………………………………………. 6 Предисловие…………………………………………………………………………….. 8 Краткая характеристика грибов…………………………………………… 9 Жизнь грибов и их место в природе…………………………………………. 10 Краткая морфология и анатомия плодовых […]

Russulaceae Lactarius necator Syn.: Lactarius turpis Груздь черный и груздь зеленый (L. blennius) имеют очень едкий вкус и обычная обработка не делает их пригодными для еды. Хотя эти грибы не содержат в себе ядовитых веществ в подлинном смысле слова, тем не менее они богаты смолистыми соединениями, раздражающими слизистую оболоч­ку пищеварительного тракта. Эти жгучие вещества можно […]

Lycoperdon perlatum pers. ex pers Дождевики (Lycoperdon) и головачи (Calvatia) — два весьма похожих рода. Оба имеют более или менее шарообразные плоды с верхним спороносным слоем (глебой) и нижним слоем стерильным. Видов существует немного. В Европе растет 15 разных дождевиков и 6 головачей. Все эти виды в молодости, пока глеба еще чисто-белая, съедобны и вкусны. […]