Сайт о культивации шампиньонов

Семейство объединяет грибы, произрастающие на дре­весных остатках, имеющие розовый споровый порошок. В наших лесах произрастает около 20 видов. Обратим внимание на грибы рода Вольвариелла (Volvariella) как перспективные для искусственного выра­щивания.

Представители этого семейства имеют ярко окрашен­ные плодовые тела с белой нежной мякотыо, Растут с вес­ны до поздней осени. Многие из них могут представлять интерес как съедобные грибы. Род Гигроцибе (Hygrocybc) Гнгроцнбс коническая (flygrocybe cotiica) Гигроцибе чернеющая Произрастает в лесонасаждениях, преимущественно в молодых редких посадках сосен и на вересковых пусто­шах, вдоль дорог. Шляпка имеет характерную форму […]

Среди представителей этого семейства есть малоизве­стные съедобные грибы, но встречаются и ядовитые. От­личительным признаком эитолом являются беловатые пластинки, которые позднее окрашиваются в розовые или красноватые тона. Покрывало отсутствует. Род Клитопилус (Clitopilus) Ививіень (Clitopilus pmnulus) Подвишень, ПОДВИ11ІСІІІ1ПК Встречается в широколиственных и лиственных (с бе­резой, дубом), иногда п хвойных лесах, в светлых местах, в траве и во […]

(Coprinaceae) Грибы этого рода являются сапротрофами, произрас­тают на подстилке, древесине, навозе. Мякоть хрупкая и ломкая, а у видов рода навозник (Coprinus) при созрева­нии расплывается в черную жидкость. Некоторые пред­ставители этого семейства считаются вкусными съедобны­ми деликатесными грибами. Род Навозник (Coprinus) Навозник серый (Coprinus atramentarius) Навозник чернильный Произрастает на богатых перегнойных, удобренных почвах, в полях, на огородах, […]

Агроцибе жесткая (Agrocybe dura) Чсшуйчагка жесткая, твердая, полевица твердая Растет среди травы в садах, огородах, нолях, реже в лесах на подстилке или остатках древесины. Шляпка диаметром 3-10 см, вначале полу шаровидная, затем расправляется до плоской, с остатками покрывала по краю. Кожица сухая, сетчато-трещиноватая. Цвет шляп­ки желтоватый, светло-буроватый. Пластинки частые, приросшие зубцом, кремовые, у зре­лых грибов […]

Семейство насчитывает около 80 видов, среди них встречаются несъедобные и ядовитые грибы, но существу­ют также малоизвестные съедобные виды.

Семейство Лманитовых включает в себя ядовитые и съедобные виды. Среди них — самые опасные грибы на­ших лесов — бледная поганка и мухомор вонючий, в боль­шинстве своем это крупные грибы с характерными при­знаками. Необходимо уметь отличать представителей это­го семейства от других грибов. В наших лесах произраста­ет до 50 видов мухоморовых грибов. Род Мухомор (Amanita) Мухомор поганковидный […]

Гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera) Зонтик большой, лепиота крупная Гриб-зонтик пестрый — самый крупный из пластинча­тых грибов, часто встречается около жилья. Произрастает в смешанных (с березой), реже в хвойных (с елыо) лесах, чаще на открытых пространствах, на краю леса или в ред­колесье, па лесных опушках, полянах, вырубках, вдоль до­рог, одиночно или группами. Шляпка диаметром от 5 […]

КЛАСС БАЗИДИОМИЦЕТЫ (Basidiomycetes) Семейство Шампиньоновые, или Агариконые (Agaricaceae) Грибы, относящиеся к этому семейству, — в основном светлоокрашенные мясистые крупные грибы, с правиль­ной округлой шляпкой и центральной ножкой. Гимено — фор пластинчатый. Пластинки свободные, в начале раз­вития иногда прикрепленные, с характерным черно-бурым цветом пластинок у грибов в зрелом возрасте. Окраска спор различная — от белой до […]

БАЗИДИИ — элементы гимсния в виде булавоподоб — ных клеток. ВОЛЬВА — остаток общего покрывала гриба возле основания ножки. ГИМЕНИЙ— сноропосящий слой, находящийся на гименофоре плодового тела гриба. ГИМЕНОФОР — часть плодового тела гриба, покры­тая гимепием, в котором развиваются бази дни со спорами. ГИФЫ — топкие нити, из которых состоит мицелий гриба. КОРТИНА — тонкое […]