онлайн игр казино playmillion.com Молочный гриб, кефирный гриб, японский гриб, индийский или тибетский гриб — так называют специальный белый грибок, произрастающий в обыкновенном молоке… Внешний вид молочного гриба выделен красным на фото: На фото предоставлены распространенные виды грибков из «серии симбиоза микроорганизмов зооглея», слева направо: морской рис(морской гриб, индийский морской рис), молочный гриб и чайный […]
Рубрика: Разведение грибов
Опенок осенний (настоящий)
Этот гриб характеризуется тем, что растет большими группами в лесах всех типов, садах, на живых деревьях, корнях, пнях, валежнике. Он поражает свыше двухсот видов высших растений. Осенний опенок считается грибом с высокими съедобными качествами. Кроме того, он обладает способностью аккумулировать в своем плодовом теле очень важные для организма человека микроэлементы — медь и цинк. Присутствие […]
Соленые грибы со сливочным маслом
Продукты: 5-6 шт. грибов, 2 столовые ложки сливочного масла. Соленые грибы мелко нарезать, протереть через сито. Сливочное масло растопить и соединить с грибным пюре. Все тщательно перемешать до однородной массы, выложить на блюдо и остудить.
Капуста, фаршированная грибами
Продукты: на одну порцию — 4-7 капустных листьев, 5 столовых ложек грибного фарша, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка масла, 1 чайная ложка тертого сыра, 1 столовая ложка тертых сухарей. Вынуть из кочана капусты кочерыжку и отварить его в подсоленной воде до размягчения, затем листья разобрать, толстые стебли отбить. Приготовленный грибной фарш смешать с […]
Выращивание вешенки на пнях
В лесу либо на садовом участке выбирают место, где расположены пни лиственных деревьев (осины, ольхи, березы, тополя, клена). Свое внимание можно останавливать и на пнях плодовых деревьев, если они достаточно внушительных размеров. В случае небольшой величины их диаметра (10-15 см) используются экземпляры, у которых этот недостаток может быть компенсирован большой высотой (около полутора метров). Перед […]
Гороховый суп с грибами и гренками
Продукты: на порцию грибного бульона: 1-2 столовые ложки гороха, головка репчатого лука, 15 г грибов, 1 столовая ложка гренков, соль, специи. Сваренный горох заложить в грибной бульон, добавить мелко нарезанный репчатый лук (поджаренный в жире), соль, специи, нашинкованные грибы и варить 10-15 минут. К супу подать гренки.
Пудинг из соленых груздей
Продукты: грибы 1 кг, репчатый лук 2 головки, сливочное масло 50 г, яйца 8 шт., белый хлеб 300 г, молоко 2 стакана, молотые сухари 2 ст. ложки, соль, специи. Соленые грузди мелко порубить, соединить с подрумяненным на сливочном масле луком и поджарить 15-20 мин. Два сырых яичных желтка растереть с маслом и перемешать с замоченным […]
Волнушки
Похожая на рыжик волнушка отличается от него более розовым цветом, пушистой бахромой по краю шляпки и белым млечным соком. Очень едким на вкус. Возможно, что ее название произошло от древнесла — вянского слова «вовна» (шерсть). Однако существует и другое предположение. На вогнутой розовой или красновато-розовой шляпке волнушки отчетливо проступают круги более темной окраски, похожие на […]
Замораживание
Для этого способа заготовки пригодны все съедобные грибы. Свежие грибы упаковывают в целлофановые пакеты и замораживают в морозильнике при температуре — 18°С. Можно замораживать и жаренные грибы, которые после оттаивания подают к столу.
Суп-пюре из шампиньонов
Продукты: на порцию бульона — 100 г грибов, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 2-3 столовые ложки соуса из сливок и желтков куриных яиц, 3 столовые ложки сливок, петрушка, сельдерей, 50 г хлеба на гренки, лимонная кислота (порошок) на кончике ножа. Шампиньоны очистить от кожицы, промыть и положить в воду, подкисленную лимонной […]