Сайт о культивации шампиньонов

Подвишень, ивишень Шдвишень Clitopilus prunulus (Scop.: Fr.) Kumm. (рис. 119) Шляпка 3—10 см в диам., ворон — ковидная, неправильная, вначале белая "йли палевая, светло-желто­ватая, потом слабо сереющая, гладкая или мучнистая, тонкопу­шистая, с завернутым вниз волок­нисто-лопастным краем. Ножка 2—6X1—1,5 см, книзу суживаю­щаяся, часто эксцентрическая, бе­ловатая, или одноцветная со шляпкой, гладкая или мучнистая. Мякоть белая, на изломе […]

Ложный валуй Гебелома клейка Hebeloma crustuliniforme (Bull.: St-Am.) Quel. Шляпка 3—10 см в диам., внача­ле подушковидно-выпуклая, затем плОско-вьшусклая, гладкая, слизи­стая, желтовато-коричневая, в центре более темная. Ножка 4— 7Х 1—2 см, цилиндрическая, ино­гда к основанию расширяющаяся, сплошная, затем полая, вверху с белым мучнистым или отрубевид — ным налетом, беловатая. Мякоть белая, с запахом редьки или хре­на, […]

Навозник серый Гнойовик с! рий Coprinus atranientarius (Bull. : Fr.) Fr. Шляпка 3—5 см в диам., 4—10 см выс., вначале овальная, яйцевид­ная, затем колокольчатая, по краю радиально-рубчатая, морщинистая, пушисто-чешуйчатая, позже почти голая, серо-коричневая или серая. Ножка 8—16X1—3 см, централь­ная, цилиндрическая, фистулезная, белая, у основания буроватая, с белым быстро исчезающим коль­цом, от которого остается след в […]

Шампиньон луговой Печериця лучна Agaricus campestris L.: Fr. (см. вклейку) Шляпка 5—15 см в диам., вна­чале полушаровидная, затем рас­простертая с выпуклым центром, белая или беловато-серая, шелко­вистая, сухая, голая, изредка в центре мелкочешуйчатая. Ножка 3—8X1—2 см, цилиндрическая или обратнобулавовидная, белая, волокнистая, с белым иногда исче­зающим кольцом. Мякоть белая, на изломе розовеющая, с харак­терным запахом аниса и […]

Коллибия каштановая Кол1б’|я каштанова Collybia butyracea (Bull. :Fr.) Quel. Шляпка 4—8 см в диам., вначале выпуклая, затем распростертая, с тупым бугорком, гладкая, каш — таново-корйчневая. Ножка 3—8Х XI—2 см, центральная, цилиндри­ческая, равномерно расширенная к основанию, выполненная, про­дольно-волокнистая, гладкая, каш — таново-коричневая. Мякоть тон­кая, мягкая, белая или слегка бу­роватая, водянистая, с приятным вкусом и запахом! Пластинки […]

Катателазма царская Катателазма царська Catathelasma imperiale (Fr.) Sing. Шляпка 5—15 см в диам., внача­ле полукруглая, позже выпукло — распростертая, вдавленная в цент­ре, буровато-коричневая, часто покрыта буроватыми крупными чешуйками. Ножка 3—6X2—3 см, цилиндрическая, толстая, слегка утончается к основанию, с широ­ким толстым белым кольцом, над кольцом беловатая, под кольцом одного цвета со шляпкой. Мякоть плотная, кремовая. Пластинки […]

Вешенка обыкновенная Плеврот черепичастий, г л ива Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kurilm. (рис. 109) Шляпка 3—30 см в диам., ракови — но-, ухо-, языковидная, широко — воронковидная, гладкая, голая, темыоокрашенная, серая, серо-бу­рая, черновато-бурая, часто с бо­лее или менее сизоватым оттен­ком. Ножка 1—4Х I—3 см, цилин­дрическая, волосисто-опушенная, белая или буроватая, иногда от­сутствует. Мякоть белая, вначале мягкая, […]

Гигрофор желтовато-белый Пгрофор жовтувато-бший Hygrophorus eburneus (Bull.: Fr.) Fr. Шляпка 4—10 см в диам., средней толщины, выпуклая, с широким бугорком, реже тупоконическая, гладкая, слизистая, с извилистым опущенным краем, вначале белая, позже цвета слоновой кости. Нож­ка 4—8×1—1,5 см, центральная, цилиндрическая, выполненная, позже часто фистулезная, белая, внизу с белыми точковидиыми че­шуйками, слизистая. Мякоть мяг­кая, белая, с приятным […]

Свинушка толстая Свинуха чориоповстиста Paxillus atrotomentosus (Batsch : Fr.) Fr. Шляпка 5—20 см в диам., тол­стомясистая, лейковидная, при эксцентрической ножке языковид — ная, темно-бурая, сухая, тонко­бархатистая или кожисто-гладкая* Ножка 3—5X1,5—3—4 см, экс­центрическая, боковая, редко цен­тральная, утолщенная к основа­нию, выполненная, черно-коричне­вая, замшево-ворсистая. Мякоть беловатая, на изломе темнеет, без особого запаха, горькая. Пластин­ки нисходящие, толстые, обильно анастомозированные, […]

Мокруха клейкая Мокруха клейка Gomphidius glutinosus (Schaeff.: Fr.) Fr. Шляпка 4—10 см в диам., внача­ле выпуклая, затем распростертая, слегка вдавленная в центре, от серо-коричневой до шоколадно — коричневой, иногда с фиолетовым оттенком, гладкая, слизистая, по краю с остатками слизистого част­ного покрывала, с легко снимаю­щейся кожицей. Ножка 5—10Х XI—2 см, цилиндрическая, сли­зистая, со слизвецгм быстро исче­зающим […]