Сайт о культивации шампиньонов

Из 250 видов этого семейства в России встречается око­ло 50. Это классические по форме грибы, состоящие из шляпки и ножки. Характерным признаком является труб­чатый тип гименофора. В семейство входят наиболее бла­городные, вкусные, мясистые грибы. Род Болет (Boletus) Этот род содержит 50 видов. Плодовое тело этих гри­бов обычно крупное, толстомясистое. Ножка чаще клубне­видно утолщенная, особенно у […]

Род Мицена (Мусепа) Мицеиа чистая (Мусепа рига) Произрастает в хвойных и смешанных лесах, на под­стилке, одиночно и небольшими группами. Шляпка диаметром 2-5 см, сначала колокольчатая, с опущенным краем, затем выпуклая, распростертая, глад­кая, с рубчатым краем, иногда поднятым, серо-розовая, розовая с бурым или лиловым оттенком, с фиолетовым или желтоватым оттенком в середине, край более светлый. Встречается […]

Коллибия лесолюбивая (Collybia dryophila) Коллибия обыкновенная, денежка, опенок весенний Произрастает в лиственных и хвойных лесах, па под­стилке, во мху, на древесных остатках, пнях и корнях на уровне почвы, преимущественно во влажных местах, оди­ночно и группами. I IІлягіка диаметром 3-6 (8) см, сначала полушаровидная или выпуклая с опущенным краем, затем выпукло-распрос­тертая, распростертая, иногда с опущенным или […]

Этот род объединяет множество видов мелких грибков на*тонкой нитевидной ножке. Характерен тем, что созрев­шие старые грибы не сгнивают, как все другие, а засыхают. Произрастают обычно в лесах и на открытых местах. Мел­кие несъедобные представители этого рода нам малоинте­ресны. Исключение составляет один вид. Опенок луговой (Marasmius oreades) Негниючник луговой, луговик Растет на открытых пространствах, на лугах, […]

Опенок зимний (Flammulina velutipes) Фламмулина бархатистая, зимний гриб Род Фламмулина представлен только одним видом, произрастающим в наших лесах. Опенок зимний произрастает в лиственных и смешан­ных лесах на мертвой древесине и живых ослабленных де­ревьях лиственных пород (осина, ива, тополь, вяз, реже липа, береза, клен), в садах и парках, группой-пучком. Растет поздней осенью, массовое плодоношение начи­нается со […]

Среди рядовковых встречаются виды почти из всех эко­логических групп грибов: микризообразователи, гумусо­вые и подстилочные сапрофиты, ксилофилы, карбофилы, микофилы и т. д. Самое крупное но числу родов и видов семейство в порядке агариковых: включает около 60 родов. В наших лесах представлены виды более чем из 30 родов. Род Опенок (Armillariella) Название происходит от слова Armilla — […]

Опенок летний (Kuehneromyces mutabilis, Pholiota Mutabilis) Опенок липовый, говорушка летняя Произрастает в лиственных и смешанных, реже в хвой­ных лесах на гниющей древесине лиственных пород (чаще всего березы), редко на еловой, на пнях, около них, на по­груженной в почву древесине, в садах, парках, на деревян­ных постройках (древесный сапротроф), группой-пучком, колониями. Культивируется в некоторых странах Европы и […]

Грибы-сапрофиты, растут на древесине, остатках травя­нистых растений, реже на почве; несколько видов являются паразитами на деревьях. Семейство объединяет роды с ха­рактерной окраской спор, неимущественно пурпурно-корич­невой или с. оттенком от черно-лилового до светло-коричне­во-лилового. Общее покрывало отсутствует. Частное покры­вало у ряда видов имеется, оставляет кольцо на иожке. Род Гифолома (Hypholoma) Ложнооиенок серопластинчатый (Hypholoma Capnoides) Ложноопенок маковый, опенок […]

Род Аурикулярия (Auricularia) Иуднно ухо (Auricularia auricula) Аурикулярия уховидная Растет до поздней осени (до ноября) на мертвой древе­сине, у основания стволов и на ветках лиственных деревь­ев и кустарников (дуба, узины, клена, ольхи). Чаще встречается в южных регионах. Шляпка диаметром 3-6 (10) см, бархатистая, мелковор­систая, с нижней стороны ячеисто-вдавленная, тонкосклад­чатая с прожилками. Напоминает по виду раковину […]

Плютсй олений (Pluteus ccrvirtus) Олений гриб, плютей бурый Растет на гниющей древесине лиственных пород (бе­резы, дуба), редко на хвойных (сосны), на пнях, около них, на валежнике, опилках, одиночно и группами. Шляпка диаметром 4-8 (до 15) см, сначала колоколь­чатая, затем выпукло-распростертая, распростертая, бу­горчатая или без бугорка, со слабо рубчатым краем, иног­да с чешуйками в середине или […]